Fleuron du la culture française la cuisine locale riche en saveur était assez compliqué à trouver en version halal. D’autant plus que la qualité n’est pas toujours au rendez-vous. Que nous réserve donc le Jumeyrah?

Les plus :

Les viandes sont ultra tendres et savoureuses et les accompagnements sont faits maison.

Filet de boeuf poelé et ses pommes chateau avec sa sauce au poivre.

Le filet est à point, la cuisson est bien maîtrisée et l’assaisonnement est là.

Magret  de canard, gratin dauphinois et sauce au fruits rouges.

Le magret est bien rosé et le gratin dauphinois est fondant à souhait.

Côte de veau, haricots vert frais sautés et pommes paillasse.

Excellente cuisson de la viande, de la pomme paillasse. Les haricots sont bien croquants.

Côté dessert. Le tiramisu est très généreux et contient vraiment du mascarpone ce qui est de plus en plus rare.

La giboulée de fraises sur crème Catalane et nuage de pistache est exquise est très généreuse. La crème à la pistache est légère et se marie parfaitement avec la brunoise de fraise.

Les moins :

Dommage que la sauce au poivre ne soit pas maison. La sauce au fruit rouge est un peu trop acide à mon goût. Le foie gras n’est pas maison mais il est tout de m^me bon.

Est-ce que j’y retournerais.

Oui. Je pense que le jumeyrah est une valeur sûre de la restauration halal. La cuisine y est d’un très bon niveau et rivalise largement avec tous les restaurants français traditionnels. Je recommande vivement ce restaurant à tous les musulmans qui voudraient goûter une vraie cuisine française moderne.

C’est où?

101 RUE SAINT MAUR – 75011 PARIS – M°3 STATION « RUE SAINT MAUR » ou « PARMENTIER »