Si vous avez un jour la chance d’aller à Shenzhen, ne ratez surtout pas le Muslim Hotel. Comme son nom l’indique c’est un hôtel mais pas que, à l’étage il y a un super restaurant qui propose une cuisine ouighour de qualité.

Au menu pâtes maison, canard aux baies de genévrier arrosé d’un jus de pomme 100% naturel.

Les plus : 

La carte est en anglais ça c’est déjà un bon point. Ensuite c’est un des seuls restaurants halal qui propose dans son menu du canard. D’ailleurs le canard aux baies de genévrier et jujubes (dattes chinoises) servi dans une plaque chauffante est juste une tuerie. Une viande tendre délicatement parfumée je pense que c’est le meilleur plat de viande que j’ai eu la chance de goûter en Chine. Comme dans tous restaurants de cuisine du Xinjiang il y est proposé des mini brochettes de bœuf pimentées qui sont excellentes. Le poulet à la chinoise est bien parfumé à l’anis vert et de bonne qualité.

canard aux baies de genévrier

mini brochettes de bœuf pimentée

Poulet à la chinoise

Les moins :

D’habitude j’ai du mal avec la viande de mouton que je trouve sèche,dure avec un goût assez désagréable en bouche. Mais là changement la viande est exquise parfumées aux épices et tendre à souhait. Quel dommage que les nans soient mous comme s’ils étaient réchauffés au micro-onde. De plus je déconseille ce plat si vous ne supportez pas le piment. La salades de légumes chinois est assez bonne mais sans plus. Les pâtes sont ultra pimentées attention aux estomac sensibles.

Pâtes ouighour

Mouton et nans ouighours

Salade chinoise

Est-ce que j’y retournerais?

Volontiers, le canard est juste trop bon et le mouton cuisiné comme cela prend une autre envergure. C’est un restaurant que je recommanderais volontiers.

C’est où ?

2013 Wenjin South Road, Luohu District, Luohu-gare de Luohu, Shenzhen