En Chine musulmane et turcophone - Tarim

Ma petite soeur est venue me rendre visite, youhouuuu, comme nous ne pouvons pas partir en vacance au ski ou à l'autre bout du monde, nous décidons de faire voyager nos papilles.  Nous décidons d'aller en Chine mais pas n'importe où en Chine, nous décidons d'aller en pays Ouïghour dans le Xinjiang à l'extrême est de la Chine. Les très peu connus Ouïghours sont les descendants des nomades mongols (un peu comme le célèbre chef de guerre Gengis Khan) mais les Ouïghours  sont musulmans et parlent le turc. Le restaurant propose un multitudes de plats plus exotiques les uns que les autres, le menu du midi  à 12,50€ propose entrée, plat et dessert. Les plus : La salade d'aubergine est excellente parfumée aux épices avec du gingembre émincé, moi qui n'aime pas trop les légumes, des légumes comme ça j'en veux bien tous les jours.

Je n'aime pas du tout la viande d'agneau, mais cette viande est la viande la plus consommée en Asie Mineure je décide donc de m'adapter aux goûts locaux et je choisis donc un laghman korma un spécialité de pâtes faites maison avec de fines tranches d'agneau. A la première bouchée je suis très surprise, le plat est exquis la viande est revenue dans du cumin et de la coriandre. Les petits légumes : poivrons et oignon sont croquants et la petite touche de graine de sésame ajoute une douce saveur.

Le gâteau croquant au miel est délicieux, au niveau goût  il s’approche des griouchs du Maghreb.

Nous terminons le repas par un thé à la rose pour ma petite soeur moi j'opte pour un thé aux herbes Ouïghoures (je connaissais aucunes des herbes de ce thé hormis le thym). Mention spéciale à la superbe théière qui ressemble à la lampe magique d'Aladin.

Les moins : C'est dommage qu'il n'y ait pas de boissons locales, j'ai du me rabattre sur un simple jus multifruit.

Les samsas (petit feuilletés fourrés à la viande d'agneau) ont un goût très fort en agneau mais c'est mon humble avis, en revanche le fait qu'ils soient réchauffés au micro-onde donne une consistance caoutchouteuse à la pâte feuilletée.

Le gâteau aux noix a un bon goût de noix de muscade, je regrette juste le fait qu'il soit un peu sec et surtout qu'il me soit servi dans une assiette ébréchée, pour moi c'est vraiment le détail qui tue.

Quel dommage que de l'alcool soit  en vente dans l'établissement! Est-ce que j'y retournerais? Oui, car j'aime bien visiter le monde avec ma fourchette. De plus la décoration est très dépaysante et le service cordial. Le menu à 12,50€ est un excellent rapport qualité/prix. C'est un restaurant sympathique pour un déjeuner ou un dîner avec son gentil mari. C'est où? 74, rue Jean-Pierre Timbaud 75011 Paris